Чайный купаж “Утка-Пароход”

Основа: зелёный чай, приготовленный в японском стиле, что придаёт ему сладкий вкус и умами, с фруктовыми нотами, ароматом морских водорослей и типичным для аргентинского терруара поджаристым послевкусием

Дополнения:

Листья хариллы — растения, распространённого в сухой степи Аргентины, с пряным и дымным вкусом

Смесь патагонских ягод (черника, малина, ежевика) придаёт кисло-сладкие вкусы, напоминающие о десертах и выпечке региона "Семь озёр" между Рио-Негро и Чубут

Лаванда — не является аборигенной, но культивируется в Патагонии более 100 лет. Используются как листья, так и цветы — каждый компонент даёт разные ароматы

Синие цветы шалфея — необычный ингредиент. Дает сначала сладкий вкус, а потом горький, придаёт настою уникальный сине-сероватый цвет.

Профиль: богатый спектр ароматов и вкусов. Дымные и свежие ароматы доминируют, а вкус сочетает сладость и фруктовость. Настой прозрачный с голубоватым оттенком, как оперение утки-парохода, а ароматы переносят к берегам прохладных патагонских озёр

Способ приготовления

Утка-Пароход: 85°C 4′

Рекомендуется соблюдать время и температуру заваривания, а также подавать напиток без листьев, чтобы избежать перезаваривания и получить стабильность результата